Les flocons de sel noir de Chypre à la truffe d’été sont un condiment très simple à utiliser, pour rehausser la saveur de truffe dans tout plat nécessitant un salage, comme substitut du sel classique.
Le sel noir de Chypre est un sel marin entier très précieux qui doit sa couleur particulière à l’ajout de charbon végétal purifié. C’est collecté et traité dans les lacs salés de Limassol et de Larnaca, avant de subir un processus de séchage et de cristallisation.
Idéal pour fins décoratives-chorégraphiques, pour garnir les plats.
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SUGGESTIONS EN CUISINE
Viandes grillées
Légumes grillés
Poisson grillé
œufs
Salades gourmandes
Il peut également être utilisé dans l’eau de cuisson des pâtes.
 
Accords avec différents plats avec ou sans truffes
facile à utiliser
Nous suggérons la dose standard de sel classique, maximum une demi-cuillère à café par portion cru dans le plat prêt.
Poids disponible 50 gr